"La cuisine en minimum" / "La Cuisine saine"

Extraits du Guide Naturiste de l'île du Levant de 1967

Dans le livre "La Cuisine Saine" des Dr Gaston et André Durville Edition de 1934 on relève aux pages 24 et 25 :

" Sont bienfaisants pour l'organisme :
....
Parmi les viandes :
Celles qui sont jeunes, blanches ou rouges, à condition qu'elles soient très fraîches et qu"on n"ne use qu'à un seul repas par jour (à midi) et modérément et qu'on les cuise sainement.

Les poissons, à la condition qu'ils soient consommés très frais et en petite quantité, cuits comme il convient, et qu'ils constituent toute la ration carnée de la journée. nager le même jour viande et poisson, même à deux repas différents, est commettre une faute. Un seul plat carné par vingt-quatre heures (viande ou poisson), voilà un principe essentiel d'hygiène alimentaire de début ; quand, par des mois d'hygiène naturiste, on aura secoué ses atavismes, on pourra penser à devenir, un jour, végétarien. Nous sommes habituellement opposés aux brusques sevrages de viande."